《多吃“快餐”无益》PPT班会课件

食品安全主题班会《多吃“快餐”无益》PPT班会课件，共24页。

何为快餐？

那么，快餐究竟是指哪些呢？

从地域上，我们先姑且把它分为本土快餐和洋快餐吧！

本土快餐是指膨化食品、方便面、烧烤之类的食物；

洋快餐一般包括各式汉堡、薯条、冰淇淋及碳酸饮料之类的食品。

快餐的危害

热量供应过量。

快餐以油脂及单糖类为主要的能量供应者，比如说油炸食品，如炸薯条、炸鸡腿、烧烤等，我们可能轻易地吸取超过我们每日所需的能量，但是其所用油大多是动物性的，含有太高的饱和脂肪，所以容易导致胆固醇过高，危害心脏健康。

含有较多的人工添加剂。

汽水可乐类饮料含大量的磷酸及碳酸，会影响体内各器官对钙的吸收，使体内的钙大量丢失。

可乐中含有咖啡因，对神经系统有兴奋作用。

除此之外，还会产生明显的饱腹感，在胃内产生气体，影响正餐摄入。

盐分供应过多。

大多数快餐的调味料都是很浓的，含有大量的盐分，对心脏血管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损，只是危害并不明显，所以不为人所知。

增加肾脏负担。

盐摄入过多，溶质负荷过重，影响儿童肾脏功能，同时也是高血压的易发因素。

含有大量调味料。

味浓是快餐的特征，使人食得快，食得多，是快餐的特色。

维生素及膳食纤维缺乏，钙质丢失。

维生素纤维含量很低，快餐在制作过程中尽量选用低纤维食物，令进食速度较快，人们进食过程不用太多的咀嚼动作，入口便吞下，并且所含的维生素在高温油炸过程中大多被破坏。

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