《合理膳食与食品安全》PPT优秀课件

北师大版七年级生物下册《合理膳食与食品安全》PPT优秀课件，共32页。

导入新课：回顾与复习

一.  消化的定义（Digestion）

食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，就是消化。

二.  吸收的定义

食物中的水、无机盐、维生素，以及食物消化过后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。

三.  消化与吸收的本质区别

消化：大分子(如：蛋白质)变成小分子(如：氨基酸)的过程

吸收：小分子透过上皮细胞，进入血液，从消化管进入毛细血管的过程

均衡膳食与饮食习惯、饮食结构有关

一.  评价自身的营养状况

1.  体重偏低(营养不良)、超重和肥胖(营养过剩)都属于营养失调。

2.  造成营养失调的主要原因：不良的饮食习惯、不合理的饮食结构。

二.  饮食习惯和饮食结构影响营养状况

良好的饮食习惯有哪些？

① 一日三餐，按时进餐；

② 每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%  左右；

③ 不偏食，不挑食，不暴饮暴食；

④ 饭后不宜立即进行剧烈运动；

⑤ 不吃零食；不盲目节食和减肥；

⑥ 不吃过冷或者过热的食物；

⑦ 少吃或不吃垃圾食品。

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