《人类重要的营养物质》化学与生活PPT免费下载

人教版九年级化学下册《人类重要的营养物质》化学与生活PPT免费下载，共26页。

学习目标

1.知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大基本营养素。

2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

3.了解上述营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。

疾病预防控制中心温馨提示：

提倡选择健康生活方式，生活规律、起居有常、劳逸结合、张弛有度，营养均衡、食品安全、健康莫透支……。

它们被称为六大基本营养素。它们是维持人体物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的基础。

蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

说一说蛋白质在人体内是如何代谢的。

角色扮演，说一说蛋白质的组成、构成及功能。

构成基本元素有C、H、O、N。

它是由多种氨基酸构成的极为复杂的有机化合物，相对分子质量从几万到几百万。

当蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属、甲醛等物质会发生化学变化而失去原有的生理功能，称为蛋白质的变性。

糖类是由C、H、O三种元素组成的化合物，提供人类所需能量的60%~70%。常见的糖类物质有淀粉、葡萄糖和蔗糖。

胡萝卜怎么吃更营养

胡萝卜中含有大量胡萝卜素，胡萝卜素是维生素A的半成品，很难被人体直接吸收。当胡萝卜素溶解在油脂中，并在人体内相应酶的作用下转变为维生素A时，易被人体吸收。所以胡萝卜最好用油炒，或与肉同炖，另外，胡萝卜素还易被酸性物质破坏，所以胡萝卜不易与醋混合食用。

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